Heringsdorf. Bald ist es wieder soweit. Deutschland bewegt sich – auch auf Usedom. Hier allerdings werden die Pfunde nicht weniger, eher mehr. Die Rede ist von der 3. Kulinarischen Strandwanderung von Ahlbeck nach Bansin am 3. Mai 2008. Die Schlemmermeile ist dieses Jahr etwas kürzer, nur knapp fünf Kilometer lang, dafür bleibt es aber bei neun Gourmet-Stationen entlang des Wegs. Das Ganze nennt sich bezeichnender Weise „Grand Schlemm“ und gilt als das Frühjahrs-Highlight der Usedomer Spitzenköche. Neun der besten Insel-Kochmützen servieren auf der wohl längsten Genießermeile der Republik ein komplettes und miteinander abgestimmtes Menü samt den dazu passendenWeinen.

Start ist wie in den Vorjahren in Ahlbeck auf Höhe des Ahlbecker Hofes. Der sorgt auch für das Apero. Quasi für die wartenden Gäste steht erstmals eine Austernbar offen, wo außerdem vom Weinladen Ahlbeck verschiedene Aperitifs kredenzt werden.

Los geht es ab 15.00 Uhr traditionell mit Hark Pezely vom Ahlbecker Hof, der eine Torte von Langostinos auf marinierten Meeresbohnen serviert. An der nächsten Station (Moritz Sorge, Hotel Esplanade) wird ein Heusüppchen mit Forellenwürstchen gereicht, es folgt auf der dritten Etappe (Björn Stolpe, Upstalsboom Hotel Ostseestrand) Roastbeef vom Usedomer Kalb. Der vierte Gang (Detlef Mangelow, Lutter & Wegner) bringt hausgemachte Pasta mit Trüffeln auf den Teller.

Zur Halbzeit in Höhe der Heringsdorfer Konzertmuschel bietet das Hotel Maritim (Falk Hohmann) Roulade vom Spanferkel mit Frühlingsgemüse an, danach gibt es Thunfisch auf Granny Gelee (Arjan Mensies, Strandhotel Ostseeblick). Den Endspurt läutet das Kulm-Eck (Brian Seifert) mit „Maibock, Kaffee und Butterblume“ ein. Am vorletzten Haltepunkt (Michael Plonsky, Restaurant Plonsky) lockt eine Ziegenkäsetarte, danach ist an der Bansiner Seebrücke (Fred Quaisser, Strandhotel Atlantic) mit Orangencanelloni und Pfeffereis das Ziel erreicht.

Der Gaumenkitzel noch nicht genug, wartet zum Schluss noch das „Zelt der Genüsse“ auf Gäste mit Feinkost, Kaffee, Zigarren und Champagner. Dazu spielt die Berliner Band Trikolaus bis zum Kehraus.

Insgesamt stehen für die 3. Auflage des Grand Schlemm 450 Karten zum Preis von 69 Euro (Kinder zahlen nur 19 Euro) zur Verfügung. Im vergangenen Jahr nahmen 400 Gourmets an der kulinarischen Strandwanderung teil. Neu ist in diesem Jahr ein Shuttleservice, der ab 15.00 Uhr zwischen Bansin (Meeresstrand), Heringsdorf (Maritim) und Ahlbeck (Meereswelle) pendelt. Die Fahrt kostet 3 Euro pro Person. Sollte es regnen, halten die Organisatoren Regencapes bereit. Außerdem gibt es an allen Gourmetstationen Zelte, um trocken speisen zu können.

Der Ende 2007 erschienene Farb-Bildband „Usedom für Genießer“ enthält etliche Rezepte des diesjährigen Grand Schlemm. Dieser kann in den beteiligten Restaurants für 25,00 Euro erworben werden genau wie auch die Tickets für die Gourmetwanderung. Die zentrale Tickethotline lautet: 038378/540.