Heringsdorf. Am 25. Juli 2007 kommt es zum Aufeinandertreffen der beiden zurzeit besten Usedomer Köche. „Hark Pezely vs. Ralf Haug“ heißt das Duell der Kochgiganten, das im Ring des Heringsdorfer Esplanade über acht Gänge ausgetragen wird. Statt Siegprämie wird es eine dicke Spende geben. Denn der Erlös, der auf 5.000 Euro geschätzt wird, soll an das Kinderhilfswerk UNICEF fließen.

Im Vorfeld wetzten beide schon mal kräftig die Klingen ihrer Küchenmesser. Während Hark Pezely ankündigte, „für mich wird die sechste Runde die entscheidende sein“, konterte sein Gegner, dass er bis dahin „das Ding schon klar gemacht“ haben will. Einig waren sich beide hingegen, dass sie sich vorab nicht in ihre Menu-Karten schauen lassen werden.

Dabei kennen sich die beiden Küchenprofis aus dem Eff-Eff, kommen sie doch aus dem gleichen Kochstall, den Seetel-Hotels. So geht es in dem brisanten Duell, zu dem mindestens hundert Feinschmecker erwartet werden, sowohl um die interne Vorherrschaft als auch um die Kochkrone der Insel.

Momentan rangiert Pezely zwar im Gault-Millau und im Schlemmeratlas hinter seinem Herausforderer Haug, hat aber aufgrund seiner Aufnahme in den Feinschmecker mit 55,0 Punkten in der Usedomer Restaurant-Hitliste knapp die Nase vorn. Pezely profitiert aber auch davon, dass sein zehn Jahre jüngerer Ringpartner keine Aufnahme mehr im großen Restaurant & Hotel Guide gefunden und mit 54,2 Punkten nun das Nachsehen hat.

Haug ließ aber keinen Zweifel daran, sich den Kocholymp zurück zu erobern. In Fachkreisen gilt er mit seiner modernen Küche als der künftige Champ, was seine Palastrevolution vor einem Jahr bereits andeutete. Durch seinen im April vollzogenen Kochstall-Wechsel vom Bernstein-Restaurant zum Hotel Atlantic Bansin hat er seine Ambitionen nachdrücklich unterstrichen.

Das Duell könnte auch lauten „Olivenöl vs. Butter“, machte Haug deutlich, der sich für seine trendige Küche aus dem weltweiten Warenkorb bedient und dessen Markenzeichen das Arbeiten im Niedertemperaturbereich ist. Dem gegenüber setzt der Titelverteidiger auf die Tradition. Seit sechs Jahren Chef im Ring des Ahlbecker Hofs, will der schwergewichtige Pezely mit klassischer Anrichte und regionalen Produkten punkten.

Wie dem auch sei, der Ausgang des Köchefights ist völlig offen. Entschieden wird er durch das Publikum, das quasi mit dem Gaumen abstimmt. Denn pro Gang haben die Galagäste bis zu neun Punkte zu vergeben. Wer in der Endabrechnung die meisten Punkte auf sich vereint, ist der neue Usedomer Kochchampion.

Gewinnen kann aber auch das Publikum. So gelten die Stimmkarten gleichzeitig als Los für einen Kochkurs mit dem neuen Küchenchampion.

Karten und Infos gibt es unter: www.usedomer-kochduell.de. Dieser Galaabend steht unter dem Motto „Spitzenköche für UNICEF“. Mit dem Erlös des Usedomer Galamenus werden Bildungsprojekte in Afrika, Bangladesh und Nepal unterstützt.